Graisses vs sucres: lesquels limiter?

Manger moins gras et moins sucrée, on nous a tellement répété ce conseil que plus personne ne l’entend. Ce sujet est probablement celui qui déclenche les débats les plus vifs dans le domaine de la nutrition: entre d’un côté les végans/végétarien qui suivent le régime de Dean Ornish, riches en sucres et fiable en graisses, de l’autre, les adeptes du régime cétogène ou LCHF (low carb high fat) riche en graisses et faible en sucres.

Mon but ici n’est pas de vous dire lequel des deux est meilleur mais plutôt parler des:

  • Avantages et inconvénients d’un régime faible en graisses
  • Avantages et inconvénients d’un régime faible en sucres
  • Comment alterner son régime pour tenir sur le long terme
  • Comment alterner ses sucres dans une journée

Photo by twinsfisch on Unsplash

2 Comments
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  1. joelle says:

    Bonjour,
    Quand vous dites que l’ huile de colza n’ est pas bonne pour la santé est ce que c’ est seulement l’ huile raffinée?
    Car les huiles vierges bio n’ étant pas chauffées à mon avis elles sont donc bonnes car riches en oméga 3, d’ après moi,
    Qu’ en pensez vous?

    1. ADEL says:

      Toutes les huiles de colza, pepin de riasin, graine de tournsesole vendu en supermarché et même magasins bio sont mauvaises pour la santé. Les oméga 3 et 6 contenu dans ces huiles sont ultra fragile, au contact de l’oxygène, lumière et chaleur elle se détérior. A moin que l’huile de colza que vous acheter soit extraite dans un procédé sans oxygène, dans le noire, et réfrigéré par la suite, elle est pas bonne pour la conaomation

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